ANALISIS EKONOMI PRA RANCANGAN PABRIK MINYAK ATSIRI DARI BIJI KOPI ROBUSTA DENGAN KAPASITAS 200 TON/TAHUN

Fiska Annesia Sundariyanti; Hardjono

doi:10.33795/distilat.v10i4.6637

Authors

Fiska Annesia Sundariyanti Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang, Jl. Soekarno Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia
Hardjono Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang, Jl. Soekarno Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33795/distilat.v10i4.6637

Keywords:

analisis ekonomi, biji kopi robusta, minyak atsiri

Abstract

Negara penghasil kopi robusta dengan urutan kedua setelah Vietnam adalah Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, biji kopi robusta yang dihasilkan di Indonesia pada tahun 2021 memiliki angka produksi sebesar 786.200 ton. Terdapat 10-15% kandungan minyak pada biji kopi yang sebagian besar mengandung trigliserol dengan senyawa aromatic. Oleh karena itu, biji kopi robusta berpotensi sebagai minyak atsiri atau essential oil yang memiliki antioksidan tinggi. Menurut Kementrian Perdagangan Republik Indonesia, Indonesia menempati peringkat ke-6 eksportir minyak asiri terbesar di dunia karena Indonesia memiliki kekayaan ragam minyak asiri. Pra rancangan pabrik minyak atsiri dari biji kopi robusta dengan kapasitas 200 ton/tahun diharapkan dapat membantu Indonesia dalam hal ekspor minyak atsiri ke seluruh dunia. Tujuan dari analisis ekonomi pabrik minyak atsiri dari biji kopi robusta ini untuk mengevaluasi dan meninjau kelayakan pendirian pabrik. Hasil analisis ekonomi menunjukkan bahwa pabrik membutuhkan modal yang dikeluarkan pribadi sebesar Rp12.971.222.985,00 dan modal yang dipinjam dari bank sebesar Rp8.647.481.990,00. Selain itu, perhitungan sesudah pajak didapatkan laju pengembalian modal atau ROR sebesar 2,18% dan lama pengembalian modal atau POT sebesar 0,44 tahun dengan nilai Break Even Point (BEP) sebesar 43% dan Shut Down Rate (SDR) sebesar 41%. Dengan demikian, dapat disimpulkan pra rancangan pabrik minyak atsiri dari biji kopi robusta dengan kapasitas 200 ton/tahun layak didirikan.

References

M. H. As’ad dan J. M. M. Aji, “Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Factors Affecting The Preference of Modern Coffee Shop,” Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, vol. 13, no. 2, hal. 182–199, 2020.

Astuti, “Analisis Produksi Kopi Di Indonesia Tahun 2015-2020 Menggunakan Metode Cobb-Douglass,” Jurnal Ilmu Ekonomi Pembangunan, vol. 1, no. 2, hal. 102–109, 2022.

L. N. Rokhmah, B. A. Seno, dan A. Nugroho, “Analisis Asam Klorogenat dan Senyawa Volatil Seduhan Kopi Robusta Temanggung dengan Dripper Gerabah dan Plastik Analysis of Clorogenic Acid and Volatile Compounds Brewed in Temanggung Robusta Coffee with Pottery and Plastic Dripper,” Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian, vol. 6, no. 2, hal. 230–243, 2022.

R. Firyanto dan S. Mulyaningsih, “Ekstraksi Kopi Robusta Menggunakan Pelarut Heksana dan Etanol,” Jurnal Teknik Kimia, hal. 14–15, 2020.

Kementerian Perdagangan RI, 2023, “Audiensi Kemendag dengan Dewan Atsiri Indonesia dan Perkosmi,” Kementerian Perdagangan Republik Indonesia. https://www.kemendag.go.id/berita/foto/audiensi-kemendag-dengan-dewan-atsiri-indonesia-dan-perkosmi (diakses 4 Juni 2024).

M.S.Peters, K.D.Timmerhaus, dan R.E.West, Plant Designs and Economics for Chemical Engineering, vol. 5, no. 1. New York: Mc Graw Hill Book Co. Inc., 2003.

A.Arianto, P.H.Suharti, H.Dewajani, A.F.Afnan, B.T.Arta, dan V.F.Tasyakuranti, “Analisis Ekonomi Pra Rancangan Pabrik Pakan Ikan Lele Berbahan Dasar Maggot Dengan Kapasitas 5000 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 2, hal. 146–155, 2023.

A. P. D. Rahmayanti dan A. Susanti, “Analisis Ekonomi Pra Rancangan Pabrik Kimia Pembuatan Karbon Aktif Dari Serbuk Gergaji Dengan Kapasitas 8100 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 4, hal. 510–518, 2023.

S. P. Isnaini, N. Hendrawati, dan A. Susanti, “Analisis Ekonomi Prarancangan Pabrik Karbon Aktif Dari Bahan Baku Tongkol Jagung Dengan Kapasitas 38.000 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 4, hal. 470–481, 2023.

N. Feranika dan E. N. Dewi, “Analisis Ekonomi Pra Rancangan Pabrik Kimia Pembuatan Bubuk Kaldu Jamur Tiram Kapasitas 5000 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 1, hal. 50–58, 2023.

A. Z. Yusri dan Diyan, “Ekonomi Teknik,” Jurnal Ilmu Pendidikan, vol. 7, no. 2, hal. 809–820, 2020.

A. P. Bramasto dan A. A. Wibowo, “Soil Substrate untuk Aquatic Plant dengan Kapasitas 500 ton/tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 9, hal. 890–899, 2022.

E. F. D. F. Ainurohmah, G. C. C. Rohmana, R. R. Amrozi, T. E. Prasasti, dan P. H. Suharti, “Analisa Ekonomi Pra Rancangan Pabrik Hand Sanitizer Antiseptic Dari Tanaman Toga Kunyit (Curcuma Longa),” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 1, hal. 77–85, 2023.

T. Oliviaputie dan K. Sa’diyah, “Analisa Ekonomi Prarancangan Pabrik Kimia Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Sekam Padi Kapasitas 8.000 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 3, hal. 646–653, 2023.

R. A. Pertiwi, A. Firlana, K. Sa’diyah, M. N. A. Falah, dan S. Prasetyo, “Analisis Ekonomi Prarancangan Pabrik Pakan Ikan Nila Dari Ampas Tahu Dengan Kapasitas 10.000 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 10, no. 1, hal. 103–112, 2024.

D. Jatraningrum, S. Octavianingrum, H. Santosa, dan D. Anggoro, “Kelayakan Ekonomi pada Prarancangan Pabrik Ftalat Anhidrida Kapasitas 45.000 Ton/Tahun,” Pusat Inovasi LIPI, vol. 13, no. 1, hal. 209–215, 2010.

T. R. Simaremare dan F. Nadhifah, “Pra-rancangan pabrik paraxylene menggunakan metode selektivitas disproporsionasi toluene dengan katalis zsm-5 kapasitas 220.000 ton/tahun,” Skripsi, Departemen Teknologi Industri, Universitas Diponegoro Semarang, 2023.

W. N. Pradana dan P. H. Suharti, “Analisis Ekonomi Pra-Rancangan Pabrik Hand Sanitizer Daun Sirih Dengan Kapasitas Produksi 480 Ton/Tahun,” DISTILAT Jurnal Teknologi Separasi, vol. 7, no. 2, hal. 477–486, 2023.