Firdaus, A. and Moentamaria, D. 2025. SELEKSI PROSES DAN PENENTUAN KAPASITAS PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET CAIR. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi. 11, 1 (Mar. 2025), 173–184. DOI:https://doi.org/10.33795/distilat.v11i1.6993.