Firdaus, A., & Moentamaria, D. (2025). SELEKSI PROSES DAN PENENTUAN KAPASITAS PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET CAIR.
DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi
,
11
(1), 173–184. https://doi.org/10.33795/distilat.v11i1.6993