FIRDAUS, A.; MOENTAMARIA, D. SELEKSI PROSES DAN PENENTUAN KAPASITAS PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET CAIR. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 173–184, 2025. DOI: 10.33795/distilat.v11i1.6993. Disponível em: http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat/article/view/6993. Acesso em: 27 apr. 2025.