K. D. . Nindyasari, Z. . Irfin, and D. . Moentamaria, “ENZIM ZINGIBAIN SEBAGAI BAHAN KOAGULASI SUSU UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZARELLA ”, Distilat: J. Tekn. Sep, vol. 8, no. 1, pp. 133–140, Mar. 2022.