Firdaus, A., and D. Moentamaria. “SELEKSI PROSES DAN PENENTUAN KAPASITAS PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET CAIR”. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 11, no. 1, Mar. 2025, pp. 173-84, doi:10.33795/distilat.v11i1.6993.