Nindyasari KD, Irfin Z, Moentamaria D. ENZIM ZINGIBAIN SEBAGAI BAHAN KOAGULASI SUSU UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZARELLA . Distilat: J. Tekn. Sep [Internet]. 2022 Mar. 31 [cited 2024 Jul. 16];8(1):133-40. Available from: http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat/article/view/2308