Firdaus A, Moentamaria D. SELEKSI PROSES DAN PENENTUAN KAPASITAS PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET CAIR. Distilat: J. Tekn. Sep [Internet]. 2025 Mar. 31 [cited 2025 Apr. 25];11(1):173-84. Available from: http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat/article/view/6993