Zainuri , A. M. ., T. . Subali Patma, and N. . Suharto. “ANALISIS PERPINDAHAN MASSA DAN UJI ORGANOLEPTIK PEMBUATAN NUGGET IKAN LAUT MENGGUNAKAN DEEP FAT FRYING”. Jurnal Teknik Ilmu Dan Aplikasi, vol. 3, no. 2, Oct. 2022, pp. 105-11, http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/jtia/article/view/2834.