Zainuri AM, Subali Patma T, Suharto N. ANALISIS PERPINDAHAN MASSA DAN UJI ORGANOLEPTIK PEMBUATAN NUGGET IKAN LAUT MENGGUNAKAN DEEP FAT FRYING . Jtia [Internet]. 2022 Oct. 14 [cited 2024 Jul. 16];3(2):105-11. Available from: http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/jtia/article/view/2834