EVALUASI PERHITUNGAN KAPASITAS PRODUKSI EFEKTIF PADA STASIUN GILINGAN, PEMURNIAN, DAN PENGUAPAN PG. KREBET BARU II MALANG KAPASITAS 5500 TCD
DOI:
https://doi.org/10.33795/distilat.v12i3.7257Keywords:
evaporator, gilingan, juice heater, kapasitas efektif, tebuAbstract
Tebu merupakan tanaman musiman penting di Indonesia, terutama di Kota Malang. Tebu menjadi bahan baku dalam industri gula, salah satunya di PG. Krebet Baru II Malang. PG. Krebet Baru II Malang sebagai anak perusahaan BUMN PT. Rajawali I menghasilkan produk seperti gula SHS, tetes, minuman tebu, kecap manis, dan gula merah. PG. Krebet Baru yang berdiri sejak 1906 telah mengalami berbagai peningkatan produksi. Dalam prosesnya, salah satu parameter penting adalah kapasitas produksi. Kapasitas ini diukur dalam Ton Cane per Day (TCD), yaitu jumlah ton tebu yang digiling per hari. Analisis kapasitas penting untuk evaluasi dan peningkatan efisiensi produksi tahunan. Pada tahun 2024, kapasitas produksi belum dilakukan perhitungan, sehingga harus dilakukan perhitungan agar proses produksi berjalan secara optimal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kapasitas produksi efektif pada tiga stasiun utama di PG. Krebet Baru II Malang, yaitu stasiun gilingan, pemurnian, dan penguapan. Perhitungan kapasitas hanya dilakukan untuk alat utama seperti gilingan, juice heater 1 & 2, serta evaporator. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa kapasitas pada ketiga stasiun telah sesuai dengan perhitungan, namun alat gilingan 2 masih memiliki kapasitas efektif yang lebih rendah dibandingkan kapasitas aktualnya. Kapasitas efektif gilingan 2 sebesar 5.384,615 TCD, sedangkan kapasitas aktualnya mencapai 5.500 TCD. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan kapasitas pada alat gilingan 2 agar dapat memenuhi target produksi harian. Perhitungan kapasitas efektif dan aktual sangat penting agar target produksi tercapai dan evaluasi tahunan diperlukan untuk menjaga performa pabrik secara keseluruhan. Selain itu, perhitungan ini dilakukan agar proses produksi berjalan secara efisien dan kuantitas terjaga.
References
R. A. Setiawan, W. Hidayat, dan H. Kusuma, “Analisis Pendapatan Petani Tebu Di Desa Pamotan Kecamatan Dampit Kabupaten Malang,” Jurnal Ilmu Ekonomi (JIE), vol. 3, no. 1, hal. 90 - 100, 2019.
N. Muliandari, S. Sudiarso, dan T. Sumarni, “Analisis Pertumbuhan Tanaman Tebu (Saccharum Officinarum L.) Akibat Aplikasi Vermikompos Dan Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR),” Jurnal Agro Industri Perkebunan, vol. 9, no. 2, hal. 73–82, 2021.
F. A. Soejana, “Pengendalian Mutu Proses Produksi Gula Di PT. Perkebunan Nusantara X Pabrik Gula Gempolkrep, Mojokerto,” Jurnal Teknotan, vol. 14, no. 2, hal. 55, 2021.
A. Akhimuloh dan Y. Mauluddin, “Analisis Kapasitas Produksi di PT XYZ,” Jurnal Kalibrasi, vol. 17, no. 1, hal. 8–17, 2019.
Iksan, “Analisa Perencanaan Kapasitas Produksi Pada Pt. Muncul Abadi Dengan Metode Rough Cut Capacity Planning,” Matrik Jurnal Manajemen dan Teknologi Industri Produksi, vol. 8, no. 2, hal. 91–99, 2018.
A. Gumilar, “Analisis Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought Cut Capacity Planning (RCCP) Di Ciawawa Bandung,” Skripsi, Universitas Komputer Indonesia, Bandung, 2012.
F. D. H. Putri, Y. Maryanty, dan A. A. Widodo, “Analisis Alat Defekator Pada Stasiun Pemurnian Pabrik Gula Jatiroto Dengan Kapasitas Giling 7000 Tcd,” DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 3, hal. 444–450, 2022.
R. B. Puspawarna dan A. Fahruddin, “Analysis of Crooked Cane Carrier Shafts in a Sugar Factory,” Procedia Engineering and Life Science, vol. 5, hal. 156–162, 2024.
A. Husna, D. N. Putri, dan H. A. Manshur, “Analisis Performa Produksi Gula di Pabrik Gula Ngadirejo.,” Jurnal Agroindustri Halal, vol. 9, no. 3, hal. 278 - 288, 2023.
L. Dewiyani, M. Kosasih, dan D. Setiawan, “Peningkatan Kapasitas Produksi Mesin Press pada Panel Front Door Outer RH Sebagai Upaya Meningkatkan Produktivitas Press Shop pada Industri Otomotif,” JISI: Jurnal Integrasi Sistem Industri, vol. 6, no. 1, hal. 37–43, 2019.
A. D. Aurora, F. N. Bratastuti, M. Mufid, dan P. J. Ramadhan, “Analisis Perhitungan Luas Pemanasan Juice Heater I Pada Stasiun Pemurnian,” DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 10, no. 2, hal. 485–491, 2024.
A. R. Mahendra, Mufid, P. J. Ramadhan, dan M. Handayani, “Analisis Kebutuhan Luas Permukaan Pemanas Juice Heater Ii Pada Stasiun Pemurnian Pabrik Gula Krebet Baru Ii Malang,” DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 4, hal. 580–586, 2023.
A. S. Wijaya, M. I. Ardiansyah, D. R. Wulan, dan A. Suwito, “Analisis Variabel Proses Yang Dipengaruhi Oleh Tekanan Uap Bekas Quintuple Effect System Evaporator Di PG Kedawoeng, Pasuruan,” DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 1, hal. 213–223, 2022.
A. Syakdani, “Prototipe Alat Evaporator Vakum (Efektivitas Temperatur Dan Waktu Evaporasi Terhadap Tekanan Vakum Dan Laju Evaporasi Pada Pembuatan Sirup Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.)),” Jurnal Kinetika, vol. 10, no. 2, hal. 29–35, 2019.
H. Maheswari, “Optimalisasi Kapasitas Dalam Meningkatkan Efisiensi dan Pengembalian Investasi (Studi Kasus pada Universitas Mercu Buana Jakarta),” Jurnal Pamator Jurnal Ilmiah Universitas Trunojoyo, vol. 3, no. 2, hal. 149–163, 2010.
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Riko Yofi Ardiansyah, Listiyana Candra Dewi, Duta Widya Nur Hudha
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
