EVALUASI EFISIENSI STEAM ALAT FALLING FILM EVAPORATOR PADA PROSES KRISTALISASI DI UNIT PRODUKSI PABRIK MONOSODIUM GLUTAMAT
DOI:
https://doi.org/10.33795/distilat.v12i3.7969Keywords:
efisiensi steam, falling film evaporator, monosodium glutamat, kristalisasiAbstract
Falling Film Evaporator (FFE) berperan penting dalam proses kristalisasi pada unit produksi di pabrik Monosodium Glutamat (MSG). Alat ini berfungsi untuk memekatkan MSG cair menjadi MSG slurry, yang kemudian diproses lebih lanjut untuk menghasilkan MSG kristal yang siap untuk dipasarkan. Seiring berjalannnya waktu, kinerja alat ini berpotensi mengalami penurunan efisiensi kinerja sehingga diperlukan evaluasi performa untuk menjaga optimalisasi proses produksi. Kajian ini bertujuan untuk mengevaluasi efisiensi penggunaan steam pada alat FFE sehingga dapat diketahui apakah penggunaan steam berlangsung secara efisien atau sebaliknya. Perhitungan efisiensi steam dilakukan melalui perhitungan neraca massa dan neraca energi untuk mendapatkan nilai steam teoritis. Kemudian dilanjutkan dengan membandingkan antara kebutuhan steam teoritis dan kebutuhan steam aktual yang tercatat selama proses. Hasil perhitungan yang dilakukan menunjukkan bahwa efisiensi steam sebesar 96,89%. Hasil ini menunjukkan bahwa pemanfaatan energi panas berlangsung secara optimal dengan minimnya pemborosan energi. Tingginya nilai efisiensi ini juga menunjukkan bahwa perawatan dan pengoperasian FFE dilakukan dengan baik, serta tidak adanya gangguan seperti kebocoran atau kerusakan dapat memperkuat dugaan bahwa kondisi alat berada dalam keadaan optimal. Dengan nilai efisiensi yang tinggi, kinerja FFE dinilai sangat baik dan mendukung keberlanjutan proses produksi di pabrik MSG.
References
W. Rizkaprilisa, S. Amalia, P. Bumi, dan L. F. Sari, “Edukasi Konsumsi Makanan dengan Tambahan Monosodium Glutamat (MSG) Sehat Ala Gen-Z,” Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 07, no. 03, hal. 348–356, 2024.
F. T. Putri, D. N. Putri, I. Nuddin, dan E. A. Saati, “Analysis Of Cl, Fe, Al, pH, And Water Content On Various Sizes Of Crystal Monosodium Glutamate (MSG),” Agritepa Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, vol. 10, no. 1, hal. 101–110, 2023.
M. J. Mahdi dan R. Hidayat, “Prarancangan Pabrik Monosodium Glutamat dari Molase Dan Urea Dengan Proses Biosintesis Kapasitas 80.000 ton/Tahun,” Jurnal Tugas Akhir Teknik Kimia, vol. 5, no. 1, hal. 65–69, 2019.
A. Z. Syaiful, A. Gazali, F., “Desain dan Pengujian Kinerja Prototype,” Jurnal Saintis, vol. 2, no. 1, hal. 5-9, 2024.
A. S. Az Zahra, M. Narulita, M. Mufid, dan A. Z. Fanani, “Perhitungan Neraca Massa Converter (30-R-1201) pada Unit Asam Sulfat Pabrik III B PT Petrokimia Gresik,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 7, no. 2, hal. 629–634, 2023.
P. P. Maya, A. R. Dewi, R. Rohmadi, dan K. Sa’diyah, “Evaluasi Neraca Massa dan Neraca Energi pada Proses Distilasi Atmosferik di Unit Kilang PPSDM Migas Cepu,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 4, hal. 536–547, 2023.
C. B. Kubha, A. A. Setyorini, A. Chumaidi, dan J. Jatmiko, “Perhitungan Efisiensi Evaporator (V-1) di Unit Kilang Pusat Pengembangan Sumber Daya Manusia Minyak dan Gas Bumi Cepu,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 3, hal. 567–573, 2023.
N. M. S. Ajrieh Setyawan, “Evaluasi Hasil Evaluasi Efisiensi Kinerja Sistem Evaporator IPLR” Jurnal Prosiding Seminar Nasional Teknologi Pengelolaan Limbah XV, hal. 255–259, 2017.
R. Wulandari dan L. H. Saputri, “Evaluasi Kinerja Stasiun Penguapan Ditinjau dari Efisiensi Penggunaan Uap di PT. PG Rajawali II, Unit PG. Sindang Laut Cirebon,” Jurnal Pengelolaan Perkebunan, vol. 2, no. 2, hal. 73–80, 2021.
F. U. D. Pratiwi, A. Kartikasari, dan A. Chumaidi, “Analisa Efisiensi Kinerja Tripple Effect Evaporator pada Produksi Pupuk Ammonium Sulfat II (ZA II) di Industri Pupuk,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 5, no. 1, hal. 19–23, 2023.
A. Kartikasari, F. U. D. Pratiwi, dan A. Chumaidi, “Evaluasi Ekonomi Steam Tripple Effect Evaporator pada Proses Produksi Pupuk Ammonium Sulfat II (ZA II) di Industri Pupuk,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 5, no. 1, hal. 01–06, 2023.
N. F. Hidayat dan M. E. Setiawan, “Evaluasi Efisiensi Energi Unit Raw Mill di PT Semen Indonesia (Persero) Tbk Tuban,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 10, no. 9, hal. 932–938, 2024.
C. J. Geankoplis, Transport processes and unit operations, Third Edition. New York: Prentice-Hall International, Inc., 1980.
V. A. Tama dan A. P. Ningwati, “Analisa Terjadinya Six Big Losses pada Mesin Evaporator dengan Metode TPM Di Seksi Refinery MSG PT. XXX,” Jurnal Knowledge Industrial Engineering, vol. 5, no. 1, hal. 1–6, 2018.
F. A. Rafi, B. Yohandri dan J. Robert, “Pengaruh Temperatur dan Laju Alir pada Evaporasi Nira Kelapa Menggunakan Falling Film Evaporator,” Jurnal Pendidikan Tambusai, vol. 7, no. 3, hal. 2090–2093, 2023.
N. Istianah, “Evaporasi Multi-Tahap Menggunakan Falling Film Evaporator (FFE) untuk Meningkatkan Efisiensi,” Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, vol. 8, no. 4, hal. 1–5, 2017.
Y. A. Saputri, K. Sa’diyah, dan E. Yulianto, “Evaluasi Efisiensi Heater pada Pengolahan Steam Unit 7 Pembangkit Listrik Tenaga Uap,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 1, hal. 54–63, 2023.
D. Anjani, A. Chandra, K. Fitri, S. Perbawani, dan A. Anggraini, “Rancangan Alat Evaporator Vertical Long Tube untuk Pembuatan Kalsium Klorida dari Batu Kapur Putih” Jurnal Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri, Lingkungan dan Infrastruktur (Sentikuin), vol. 6, hal. 1–15, 2024.
S. Iffah Munawaroh, N. Azizah, dan M. Subur, “Perhitungan Neraca Massa dan Neraca Energi Evaporator pada Unit Kilang PPSDM Migas Cepu", Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 1, no. 7, hal. 13–19, 2021.
A. D. Ifvournamasari, S. N. M. Sukmawanta, Y. Maryanty, dan E. Yulianto, “Perhitungan Efisiensi High Pressure Heater pada Pembangkit Listrik Tenaga Uap PT POMI Unit 3,” Distilat Jurnal Teknologi Separasi, vol. 8, no. 2, hal. 308-314, 2023.
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Cahya Nabila, Ernia Novika Dewi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
