Implementasi Fuzzy Logic Pada Pengontrolan Suhu Dalam Proses Pengeringan Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Teh Herbal

Abstract

Daun kelor biasanya dimanfaatkan

sebagai herbal dan salah satunya untuk dijadikan teh

herbal. Proses pengeringan daun kelor sendiri biasanya

menggunakan panas matahari, yang kelemahanya yaitu

suhu matahari yang tidak stabil dan membutuhkan waktu

yang lebih lama. Solusi untuk menjaga kualitas daun

kelor ini yang akan dihasilkan adalah alat pengering

oven dengan menggunakan kontrol fuzzy. Dengan ini

diharapakan untuk menjaga kualitas daun kelor kering

agar suhunya dapat stabil dengan suhu 60°C dan 50°C

dengan penurunan presentase massa 50% selama 2 jam

dan 4 jam tergantung dengan berat daun kelor ketika

dikeringkan. Dengan adanya kontrol fuzzy ini diharapkan

dapat menjaga agar suhu tetap stabil sehingga proses

pengeringan daun kelor akan jadi baik kualitasnya.