Implementasi Metode PI Untuk Pengaturan Suhu Pada Proses Pengeringan Kelopak Bunga Rosella

Abstract

Bunga rosella di Indonesia dikonsumsi

sebagai minuman teh herbal. Untuk memproses bunga rosella

sebelum dikonsumsi, bunga rosella

dipetik.kemudian.dikeringkan.di bawah sinar matahari.

Namun pengeringan dengan menjemur.pada tempat terbuka di

bawah sinar matahari membutuhkan.waktu cukup lama dua

sampai tiga hari apabila musim hujan bisa mencapai tujuh

hari. Untuk menyelesaikan permasalahan proses pengeringan

bunga rosella secara konvensional, dapat dilakukan

pengeringan menggunakan oven listrik dengan heater sebagai

media pengering kelopak bunga rosella. Proses pengeringan

rosella menggunakan oven listrik dengan mengatur suhu

menggunakan kontrol PI yang diterapkan pada heater agar

dapat mengatur tegangan keluaran pada heater dengan

setpoint 60oC. Metode ZN 1 dengan nilai Kp=9,49, dan

Ki=0.02 didapatkan hasil pengujian suhu dengan performansi

nilai td= 305 detik, tr= 904 detik, tp= 1268 detik, ts = 904

detik dan overshoot 1,67%. Proses penegeringan

membutuhkan waktu yang lebih cepat selama 13 jam 30 menit

dan menghasilkan berat akhir rosella 100gram.