Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Produk yang termasuk dalam kategori sayur-sayuran dan buah-buahan mengalami membeku bila disimpan. Terdapat tingkat kerugian atau kerusakan sebesar 20-40% untuk pakan hortikultura yang berbeda-beda. Selama penyimpanan, laju respirasi mempengaruhi kualitas buah, menyebabkan perubahan penampilan, rasa, dan hilangnya kandungan nutrisi. Dipercaya bahwa umur simpan buah dapat diperpanjang dengan menggunakan Controlled Atmospheric Storage (CAS). Tingkat oksigen dan kelembapan ruang penyimpanan akan dikontrol oleh CAS. Tingkat kelembapan 80-90% dan kadar oksigen 3-5% akan mencukupi di tempat penyimpanan. Oleh karena itu, perlu dilakukan kajian efektivitas simulasi logika fuzzy dalam pengendalian kadar oksigen dan kelembaban ruangan agar memenuhi kriteria tersebut.
Keywords
Article Details
Copyright (c) 2024 Farhan Fawwaz Zidny, Edy Setiawan, adianto
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
- R. Hayati, Teknologi Pascapanen Hasil Pertanian. Banda Aceh: Syiah Kuala University Press, 2022. Accessed: Nov. 13, 2023. [Online].
- Available:
- https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=apOnEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=TEKNOLOGI+PASCAPANEN+HASIL+PERTANI
- AN&ots=BN1VEHmXla&sig=bpA-uQc5sBZbnqfR22--HYXvchg&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
- W. Widyaningrum, Y. A. Purwanto, and S. Mardjan, “Design of Control and Monitoring System of Air Condition at Controlled Atmosphere
- Storage Based on Arduino Uno Microcontroller,” Jurnal Keteknikan Pertanian, vol. 6, no. 1, pp. 1–8, Apr. 2018, doi: 10.19028/jtep.06.1.75-
- P. Ariyadi, “PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN MENGGUNAKAN CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) TERHADAP MUTU BUAH
- NANAS,” 2022.
- U. Athiyah, A. P. Handayani, M. Y. Aldean, N. P. Putra, and R. Ramadhani, “Sistem Inferensi Fuzzy : Pengertian, Penerapan, dan
- Manfaatnya,” vol. Vol.1, pp. 12–21, 2021.
- R. Supriyatna, Nuryanti, and A. Salam, “Sistem Kontrol Kadar Gas Karbon Monoksida (CO) Pada Aplikasi Modified Atmosphere Packaging
- (MAP) Berbasis Fuzzy Logic,” Jurnal EECCIS, vol. 14, no. 3, pp. 120–126, 2020, [Online]. Available: https://jurnaleeccis.ub.ac.id/
- K. Supriadi, SISTEM KONTROL GAS AMONIA (NH3) KANDANG AYAM DENGAN METODE FUZZY LOGIC BERBASIS INTERNET OF THINGS
- (IoT). 2023.
- D. A. Fenanda, I. W. Farid, and C. W. Priananda, “Kontrol Flow Gas pada Pengembangan Sistem Distribusi Gas Rumah Tangga
- Menggunakan PLC dan Metode Fuzzy Logic,” Jurnal Teknik ITS, vol. 10, no. 2, pp. 191–196, 2021.
- Asriyanik and K. Tarwati, “METODE FUZZY LOGIC UNTUK PENENTUAN KELAYAKAN PENERIMA BEASISWA MAHASISWA DI UNIVERSITAS
- MUHAMMADIYAH SUKABUMI,” Jurnal Sistem Informasi, vol. 1, no. 2, pp. 56–67, 2020.
- B. A. Wicaksono, “PROTOTIPE SISTEM OTOMATISASI SHIP FLOATING DOCK BERBASIS MIKROKONTROLER DENGAN MENGGUNAKAN
- METODE FUZZY LOGIC,” 2019.
- R. Taufiq, P. Sokibi, and R. R. Hartoyo, “SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMBERIAN BONUS KARYAWAN MENGGUNAKAN METODE
- FUZZY LOGIC (STUDI KASUS: PT. JAYA RAYA),” 2019.
References
R. Hayati, Teknologi Pascapanen Hasil Pertanian. Banda Aceh: Syiah Kuala University Press, 2022. Accessed: Nov. 13, 2023. [Online].
Available:
AN&ots=BN1VEHmXla&sig=bpA-uQc5sBZbnqfR22--HYXvchg&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
W. Widyaningrum, Y. A. Purwanto, and S. Mardjan, “Design of Control and Monitoring System of Air Condition at Controlled Atmosphere
Storage Based on Arduino Uno Microcontroller,” Jurnal Keteknikan Pertanian, vol. 6, no. 1, pp. 1–8, Apr. 2018, doi: 10.19028/jtep.06.1.75-
P. Ariyadi, “PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN MENGGUNAKAN CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) TERHADAP MUTU BUAH
NANAS,” 2022.
U. Athiyah, A. P. Handayani, M. Y. Aldean, N. P. Putra, and R. Ramadhani, “Sistem Inferensi Fuzzy : Pengertian, Penerapan, dan
Manfaatnya,” vol. Vol.1, pp. 12–21, 2021.
R. Supriyatna, Nuryanti, and A. Salam, “Sistem Kontrol Kadar Gas Karbon Monoksida (CO) Pada Aplikasi Modified Atmosphere Packaging
(MAP) Berbasis Fuzzy Logic,” Jurnal EECCIS, vol. 14, no. 3, pp. 120–126, 2020, [Online]. Available: https://jurnaleeccis.ub.ac.id/
K. Supriadi, SISTEM KONTROL GAS AMONIA (NH3) KANDANG AYAM DENGAN METODE FUZZY LOGIC BERBASIS INTERNET OF THINGS
(IoT). 2023.
D. A. Fenanda, I. W. Farid, and C. W. Priananda, “Kontrol Flow Gas pada Pengembangan Sistem Distribusi Gas Rumah Tangga
Menggunakan PLC dan Metode Fuzzy Logic,” Jurnal Teknik ITS, vol. 10, no. 2, pp. 191–196, 2021.
Asriyanik and K. Tarwati, “METODE FUZZY LOGIC UNTUK PENENTUAN KELAYAKAN PENERIMA BEASISWA MAHASISWA DI UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH SUKABUMI,” Jurnal Sistem Informasi, vol. 1, no. 2, pp. 56–67, 2020.
B. A. Wicaksono, “PROTOTIPE SISTEM OTOMATISASI SHIP FLOATING DOCK BERBASIS MIKROKONTROLER DENGAN MENGGUNAKAN
METODE FUZZY LOGIC,” 2019.
R. Taufiq, P. Sokibi, and R. R. Hartoyo, “SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMBERIAN BONUS KARYAWAN MENGGUNAKAN METODE
FUZZY LOGIC (STUDI KASUS: PT. JAYA RAYA),” 2019.