Article Sidebar

Download
PDF

Main Article Content

Abstract

Produk yang termasuk dalam kategori sayur-sayuran dan buah-buahan mengalami membeku bila disimpan. Terdapat tingkat kerugian atau kerusakan sebesar 20-40% untuk pakan hortikultura yang berbeda-beda. Selama penyimpanan, laju respirasi mempengaruhi kualitas buah, menyebabkan perubahan penampilan, rasa, dan hilangnya kandungan nutrisi. Dipercaya bahwa umur simpan buah dapat diperpanjang dengan menggunakan Controlled Atmospheric Storage (CAS). Tingkat oksigen dan kelembapan ruang penyimpanan akan dikontrol oleh CAS. Tingkat kelembapan 80-90% dan kadar oksigen 3-5% akan mencukupi di tempat penyimpanan. Oleh karena itu, perlu dilakukan kajian efektivitas simulasi logika fuzzy dalam pengendalian kadar oksigen dan kelembaban ruangan agar memenuhi kriteria tersebut.

Keywords

CAS Laju respirasi Logika Fuzzy

Article Details

License

Copyright (c) 2024 Farhan Fawwaz Zidny, Edy Setiawan, adianto

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

References

  1. R. Hayati, Teknologi Pascapanen Hasil Pertanian. Banda Aceh: Syiah Kuala University Press, 2022. Accessed: Nov. 13, 2023. [Online].
  2. Available:
  3. https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=apOnEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=TEKNOLOGI+PASCAPANEN+HASIL+PERTANI
  4. AN&ots=BN1VEHmXla&sig=bpA-uQc5sBZbnqfR22--HYXvchg&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
  5. W. Widyaningrum, Y. A. Purwanto, and S. Mardjan, “Design of Control and Monitoring System of Air Condition at Controlled Atmosphere
  6. Storage Based on Arduino Uno Microcontroller,” Jurnal Keteknikan Pertanian, vol. 6, no. 1, pp. 1–8, Apr. 2018, doi: 10.19028/jtep.06.1.75-
  7. P. Ariyadi, “PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN MENGGUNAKAN CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) TERHADAP MUTU BUAH
  8. NANAS,” 2022.
  9. U. Athiyah, A. P. Handayani, M. Y. Aldean, N. P. Putra, and R. Ramadhani, “Sistem Inferensi Fuzzy : Pengertian, Penerapan, dan
  10. Manfaatnya,” vol. Vol.1, pp. 12–21, 2021.
  11. R. Supriyatna, Nuryanti, and A. Salam, “Sistem Kontrol Kadar Gas Karbon Monoksida (CO) Pada Aplikasi Modified Atmosphere Packaging
  12. (MAP) Berbasis Fuzzy Logic,” Jurnal EECCIS, vol. 14, no. 3, pp. 120–126, 2020, [Online]. Available: https://jurnaleeccis.ub.ac.id/
  13. K. Supriadi, SISTEM KONTROL GAS AMONIA (NH3) KANDANG AYAM DENGAN METODE FUZZY LOGIC BERBASIS INTERNET OF THINGS
  14. (IoT). 2023.
  15. D. A. Fenanda, I. W. Farid, and C. W. Priananda, “Kontrol Flow Gas pada Pengembangan Sistem Distribusi Gas Rumah Tangga
  16. Menggunakan PLC dan Metode Fuzzy Logic,” Jurnal Teknik ITS, vol. 10, no. 2, pp. 191–196, 2021.
  17. Asriyanik and K. Tarwati, “METODE FUZZY LOGIC UNTUK PENENTUAN KELAYAKAN PENERIMA BEASISWA MAHASISWA DI UNIVERSITAS
  18. MUHAMMADIYAH SUKABUMI,” Jurnal Sistem Informasi, vol. 1, no. 2, pp. 56–67, 2020.
  19. B. A. Wicaksono, “PROTOTIPE SISTEM OTOMATISASI SHIP FLOATING DOCK BERBASIS MIKROKONTROLER DENGAN MENGGUNAKAN
  20. METODE FUZZY LOGIC,” 2019.
  21. R. Taufiq, P. Sokibi, and R. R. Hartoyo, “SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMBERIAN BONUS KARYAWAN MENGGUNAKAN METODE
  22. FUZZY LOGIC (STUDI KASUS: PT. JAYA RAYA),” 2019.